Специи: фенхель — Дары природы


Фенхель с древних времен известен как лекарственное и пищевое растение. Внешне напоминает укроп, по вкусовым свойствам — анис. Сфера применения этой приправы очень широка.
Стебли используются при консервировании огурцов и закваске капусты.
Листья фенхеля придадут неповторимый вкус фруктовым салатам и супам-пюре.
Плоды растения активно используют в хлебопечении, семенами посыпают печенья и булочки.
Семена фенхеля также найдут свое место в составе маринадов, рыбных блюд, соусов, кондитерских изделий и ликеров.

Оцените статью
Добавить комментарий