​МешенкиМешенки — такое нежное,звучное название у этих картофельных котлет с гриб…

​МешенкиМешенки — такое нежное,звучное название у этих картофельных котлет с гриб… Правильное питание

Мешенки
Мешенки — такое нежное,звучное название у этих картофельных котлет с грибами.Рецепт очень,очень старый,так их готовили в деревне нашей бабули.
на 100 г 75 ккал Б/Ж/У 5.46/2.99/11.17
2 большие картофелины
250–300г.шампиньонов
1большая головка репчатого лука
ломтик черствого хлеба
1/2ст.молока
3 яица
панировочные сухари
черный перец
зубчик чеснока
соль
Хлеб замочить в молоке.Грибы мелко порубить.Картофель отварить,охладить и натереть на терке,лук туда тоже натереть.Добавить грибы,отжатый хлеб и желтки.Приправить смесь перцем и солью,выдавить чеснок и хорошо вымесить.Оформить небольшие шарики,обвалять в сухарях,приплюснуть,обмакнуть в слегка взбитых белках и обжарить на сковороде с двух сторон или запечь в духовке.
Мешенки хороши как самостоятельное блюдо с молочно-чесновым соусом или как гарнир к мясу.

Оцените статью
Добавить комментарий