Салат из курицы с грейпфрутом

Несмотря на то, что очень люблю готовить, стараюсь по возможности процесс приготовления пищи минимизировать в плане временных и физических затрат. «Быстро, просто и вкусно!»- мой кулинарный девиз сейчас. За трудоемкие рецепты берусь только по большому-большому вдохновению и когда есть на это время и возможность.
Поэтому готовлю своим мужичкам еду на несколько дней, чтобы высвободить себе хоть немножко времени для занятий любимой вышивкой))) Но чтобы за эти несколько дней приготовленное не надоедало, я каждый день готовлю новый салатик.
Вот как-то, экспромтом, родился такой салатик.

За основу взяла рецепт салата из курицы с ананасом, но заменила в нем ананасы (их не было) на грейпфрут. Заправить такой салат лучше всего, наверно, натуральным йогуртом, но и йогурта не оказалось в моем холодильнике (неделя подошла к концу, продукты все подъели, в магазин поедем только завтра-послезавтра) и я заправила сметаной и добавила чуть майонеза.. Получился очень необычный вкус, нам с мужем понравился (мы любим необычные сочетания). Салат брала Айсберг, добавила еще немного тертого Пармезана. Сфотографировать не успела — муж пришел с работы очень голодный и буквальной накинулся на еду, в первую очередь на салат.
Список всех составных частей салата:
Куриная грудка отварная — порезать кубиками
Салат листовой (Айсберг, Романо и др, можно взять ассорти) — порвать руками на кусочки
Очищенные дольки грейпфрута — я грейпфрут очистила от пленок и оставила в салате только мякоть.
Тертый Пармезан (немного), кдровые орешки (горсточка)
Заправка — йогурт натуральный, и/или сметана. И хотя я сама добавила чуть майонеза, но майонез лучше не добавлять, со сметаной или йогуртом получится нежнее. Сметану берите среднежирную (15-20%), с 30%-ой получится тяжеловато и густовато.
Солить я не стала, а вы смотрите по своему вкусу.

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>