Как правильно жарить семечки

Как правильно жарить семечки

Семечки перед жаркой желательно промыть холодной водой, чтобы избавить их от пыли и красящего пигмента. После промывания необходимо сразу же высыпать их на горячую сковороду, лучше всего подойдет чугунная.

Во время жарки семечки нужно постоянно помешивать деревянной лопаткой. Как только семечки начнут «потрескивать», сковородку надо убрать с огня, не прекращая мешать. После небольшой паузы снова ставим на огонь и повторяем эти действия 3-4 раза.

Уже прожаренные семечки нужно высыпать на ровную деревянную поверхность, накрыв их льняной или хлопчатобумажной тканью на 10 минут.

Приготовленные таким способом семечки становятся настоящими «каленками» — известным на Руси лакомством.
 

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>