Диеты: Здоров блин!

Ныне — неделя Масленицы, на которую по традиции пекут блины, чтобы угостить всех щедрующих и посевальников. «Эх, блин! Прощай, фигура!» — вздохнете вы. Не спешите огорчаться: замените традиционные блины на нетрадиционные диетические. Они намного полезнее, а на вкус, поверьте, ничуть не хуже. предлагает рецепты здоровых блинов и начинок для них

Диеты: Здоров блин!


Тесто для диетических блинов отличается от традиционного блинного тем, что оно малокалорийное. Замешиваем его на обезжиренном молоке либо же на молоке низкой жирности — на воде тесто лучше не делать, иначе блины будут «деревянными». Яиц берем вполовину меньше обычного. Масло используем растительное. Добавляем его в тесто при замешивании: тогда сковороду не придется дополнительно смазывать маслом, таким образом жирность блинов существенно сократится.   

Муку используем ржаную или пшеничную грубого помола — можно их совместить 1:1. Ржаная мука богата витаминами В, Е и намного лучше усваивается организмом, чем мука высшего сорта. Также в муке грубого помола содержится пектин и клетчатка, которые способствуют улучшению пищеварения (а клетчатка еще и продлевает чувство насыщения).  

Диетические блины

ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода — 2 ст.
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Мука — 150-200 г
Cоль — щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Взбиваем яйцо, добавляем в него воду и тщательно перемешиваем. Всыпаем муку, постоянно помешивая, и доводим тесто до консистенции кефира. Добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.

Начинки для диетических блинов
Для начинки можно использовать, овощи, фрукты, зелень, грибы, нежирный творог или нежирную рыбу. предлагает несколько вариантов начинок.

Блины с рыбой
Фарш из отварной рыбы (треска, хек, минтай), мелко порезанные соленые огурцы, рубленая зелень (укроп, петрушка).

Блины с творогом и зеленью
Нежирный творог, рубленая зелень, измельченные грецкие орехи.

Блины с грибами
Измельченные грибы (отварные или маринованные), лук, рубленая зелень. 

Блины с тунцом
Тунец в собственном соку, мелко порезанные соленые огурцы, рубленая зелень.

Блины с творогом, изюмом и курагой
Нежирный творог, изюм, мелко порезанная курага.

Похожее ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>