Диетический сырный суп-пюре

Диетический сырный суп-пюре

Рецепты диетических супов редко содержат в себе сыр. Не будет его и в этом рецепте. Не будет, потому что сырного вкуса нам поможет добиться… творог. Калорийность творога намного ниже, чем сыра, а ведь именно это нам важно для похудения.

Суп готовится всего-ничего — 30-40 минут.
Калорийность блюда (не порции, а всего объема) — всего около 300 калорий!

Количество полезных веществ (также, во всей порции):

Белков — 45 грамм
Жиров — 5 грамм
Углеводов — 13 грамм

Для приготовления этого вкусного супчика нам понадобится:

Сушеные грибы — 1-2 столовые ложки (исключительно для запаха)
Половинка среднего размера луковицы
Свежие шампиньоны — 80 грамм
Цветная капуста (при желании можно заменить белокочанной) — 150 грамм
Творог — 200 грамм
Оливковое масло — 1 чайная ложка
Сода — половина чайной ложки

Сушеные грибы и цветную капусту, разобранную на соцветия, заливаем холодной водой.

В творог добавляем 3 столовые ложки холодной воды и соду, взбиваем с помощью блендера. Оставляем на 15-20 минут.

Мелко рубим лук и обжариваем его на оливковом масле в сотейнике. С грибов сливаем воду, нарезаем их. Как только лук подрумянился, добавляем сушеные грибы, а через пару минут и шампиньоны.

Через 3-4 минуты добавляем цветную капусту (предварительно слив из неё воду) и добавляем стакан холодной воды.

Через 15 минут добавляем творог (при необходимости ещё раз его взбиваем), варим ещё примерно 5-6 минут. Солим, перчим и взбиваем весь суп в блендере.

Подаем с мелко нарезанной зеленью (укропом).

Обратите внимание на то, что творог, взбитый с содой, по вкусу становится, как нежнейший козий сыр — его можно использовать для приготовления вкусных диетических рецептов.

Совет: вместо оливкового масла можно использовать сливочное или вовсе притомить лук в сливках. Во многих диетических рецептах для похудения вы можете заменять жарку лука на томление — это снизит калорийность блюда, а на вкусе практически не отразится.

Похожее ...

3 Комментарии

  1. РоманБ:

    Ели мы такой диетический суп-пюре… Честно говоря, такая диета — не для меня!

  2. Оля:

    Очень вкусный получился супчик, я вообще любитель экспериментов и такой ела впервые. Приятным сюрпризом оказался вкус творога с содой, действительно, как нежный сыр!

  3. Кристина:

    А я очень люблю такие пюре-супчики. Очень вкусно и не чувствуешь себя на диете плюс вообще полезно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>