Категория: Кулинарный калейдоскоп

Запекание – это древнейший и самый любимый мною способ приготовления пищи. Продукты приготавливают не в посуде, а помещают их над огнем. Мы часто говорим, что «шашлык жарится». Это неверно. Шашлык запекается, или, еще точнее,...

Яблочный уксус содержит в себе весь набор минеральных элементов, входящих в состав яблок. Он способствует пищеварению, улучшает обменные процессы, яблочная кислота обогащает организм энергией, повышает свертываемость крови, оздоравливает кровеносные сосуды, способствует образованию красных кровяных...

Ингредиенты для блинов: мука пшеничная – 2 стакана; молоко – 500 г; вода – 100г; масло растительное – 3 столовые ложки; яйца куриные – 2 штуки; сода – 0,5 чайной ложки; соль – 0,5...

Родина этого вина — западная часть итальянского острова Сицилия, окрестности городов Марсала, Трапани, Кастелламареди-Стабия. Марсала известна с XVIII века. По типу это белое вино похоже на херес, мадеру, портвейн, но вместе с тем оригинально,...

Кумин (зира) — мелкие семена растения Cuminum cyminum семейства зонтичных (её родиной считают Восточное Средиземноморье и Северную Африку). В составе Мальтийского архипелага есть даже маленький островок Комино, чуть ли не весь покрытый желтыми полями...

1. Омлет удается не на всякой сковороде, а только на массивной, с толстым дном. Вначале она как следует разогревается, дно и борта смазываются кусочком сливочного масла. 2. На сковороду кладется не менее чем половина...

Многие считают мясо основной частью обеда, и едят его слишком много. Нашему организму не нужно ежедневно много белка, так что лучше купить меньше мяса, но использовать его с максимальной пользой. Если вы подаете много...

Ягода, название которой произошло от pineapple (ананас) и berry (ягода), сегодня поступит в продажу в британских магазинах Waitrose. Гурманам придется поторопиться: пайнберри пролежит на прилавках до середины мая. Родиной плода, который имеет ту же...

Рыба, моллюски и ракообразные относятся к одним из самых быстро портящихся продуктов питания, поэтому нужно знать некоторые правила, которые не подведут при выборе свежести продуктов. — Осмотрите глаза рыбы. Они должны быть выпуклыми, с...

Чайная чашка. Лучший материал для чайных чашек: фарфор, глина, фаянс, стекло. Не стоит использовать жесть и пластик. Фарфоровые чашки тонкостенные, из них хорошо пить чай летом. Из толстостенных глиняных хорошо пить зимой. Кроме всего...