Бефстроганов в сметане

Бефстроганов в сметане

 

Если вы хотите удивить друзей своими кулинарными способностями – приготовьте бефстроганов. Говяжье мясо считается диетическим, его рекомендуют людям с проблемным пищеварением, так что блюда из говядины полезны всем. Бефстроганов можно подавать к столу с любым гарниром, он хорошо сочетается с любыми овощными салатами. Приготовить блюдо совсем не сложно. Просто готовить надо с хорошим настроением и желанием.
Общее время приготовления: 45 минут.

Количество порций: 2

Калорийность продукта на 100 г: 143,13 ккал; белки – 10,78 г; жиры – 8,72 г; углеводы – 4,43 г.

Ингредиенты необходимые для рецепта бефстроганов в сметане:

  • телятина – 250 г,
  • коньяк – 10 г,
  • грибы (шампиньоны) – 150 г,
  • сметана – 100 г,
  • лук репчатый – 30 г,
  • растительное масло – 10 г,
  • сливочное масло – 10г,
  • мука – 25 г,
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовлениям бефстроганов  рецепта в сметане:

1. Пожарим грибы на сливочном масле.
2. Телятину порезать на тонкие длинные кусочки размером 1 см на 4-5 см поперек волокон.
3. Слегка посолить, поперчить и обвалять в муке.
4. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки 10 минут.
5. Полить мясо коньяком и прогрев, добавить к мясу грибы и лук, нарезанный полукольцами, прожарить 5-10 минут.
6. Заправить мясо подогретой сметаной, посолить по вкусу и тушить 20 минут до готовности.
7. Подавать на порционной тарелке с гарниром, который можно полить соусом из мяса.

  • Если вы используете говядину, то мясо необходимо отбить и потом нарезать на кусочки. Вместо говядины можно использовать другое мясо: свинину, филе индюка или курицы, печень. Если сметана очень густая, ее можно слегка развести молоком или водичкой, а можно заменить сметану томатом.

Приятного аппетита!

Похожее ...

2 Комментарии

  1. Оксана:

    Приготовила, попробовала.
    УФФФФ
    Спасибо автору рецепта за прекрасный обед.
    Действительно, блюдо оказалось безумно вкусным, и в то же время легким, что без сомнения будет способствовать снижению веса.
    Приятно, что даже при соблюдении диеты можно абсолютно комфортно чуствовать себя благодаря подобным блюдам.
    Еще раз спасибо автору и приятного аппетита всем, кто этот чудесный бестроганов в сметане возьмет на заметку

  2. Андрей:

    Смотрится аппетитно, но вот наличие сметаны, сливочного масла, продукты очень калорийные и сытные, особенно грибы, от такой диеты я не откажусь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>