Вкусный и сытный ужин для тех, кто соблюдает диетическое питание и любит рыбу. Готовится быстро: подготовка — 10 минут, время приготовления — 15 минут.
Для одной порции вам потребуется:
- кус-кус (пшеничная крупа) — 2 ст.л.
- филе лосося — 150-200 грамм
- брокколи (соцветия) — 40 гр
- петрушка — 5 грамм
- мята — 5 грамм
- зеленый лук — 5 грамм
- сок половины лайма
- соль — по вкусу
- приправа к рыбе — по вкусу
- Всю зелень измельчить, из лайма выдавить сок и замариновать в нём филе лосося.
- Кус-кус залить стаканом кипятка и оставить на 10 минут.
- Пробланшировать брокколи в кипящей воде и сполоснуть холодной.
- Филе лосося приправить по вкусу солью и специями и обжарить на гриле.
- Кус-кус слить и перемешать с зеленью, добавить приправы по вкусу и если нравится — цедру лайма, сверху положить брокколи.
Вкусный диетический ужин готов, приятного аппетита!
